|
|
Chili Mais Beignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 maiskorrels (ingevroren of uit blik)
-115 g bloem (gezeefd)
-2 th lepels chilipoeder
-mespuntje gemalen koreander
-1/4 th lepel zwarte peper
-2 eetlepels vers gehakte koreander
-1 teentje look (fijn gehakt)
-stukje verse gember 1 cm (gehakt)
-snufje zoput
-1 of 2 th lepels sojasaus (naar smaak)
-1 ei (geklopt)
-plantaardige olie om te bakken
Voorbereiding:
-laat de mais ontdooien en of goed uitlekken
-doe de mais in een kom met al de ingredienten, uitg. de bakolie , en mengen
Bereidingswijze:
-doe een laag olie in een grote bakpan (circa 5 mm dik) en verwarm tot het gaat sissen als je er wat van het beslag in doet
-doe het beslag eetlepel voor eetlepel in de olie
-hou de beignets in de pan gescheiden en bak ze goudbruin aan beide kanten (circa 4 min per kant)
-bak alzo het volledig beslag op
-laat de beignets uitlekken op keukenpapier en hou ze warm in de oven tot ze allemaal zijn gebakken
|
|
|